Llenan su cocina de color y de dulzura, anunciando la llegada del verano. Sin embargo, las prácticas de cultivo modernas permiten producir estos riquísimos frutos fuera de temporada. Así es como los supermercados pueden ofrecer estos populares frutos durante todo el año. El transporte de bayas a gran distancia desde regiones con climas más cálidos (como California, en EE. UU.) se ha convertido en una práctica habitual. Pero diferentes estudios han mostrado que un fresón que se cultiva en la costa oeste de EE. UU. y se envía a la costa este consume 15 veces más energía de la que contiene.
Además de la energía, es bien sabido que el cultivo de bayas consume un gran volumen de agua y requiere la fumigación anual para el control de plagas. El manejo adecuado de las plantas también es importante para que no se pierda la fruta madura, lo que se suma al reto de la escarda. Todo esto se traduce en costes para los productores. Una solución para producir bayas fuera de temporada es el cultivo en túnel. En este artículo se examinarán los retos, las mejores prácticas y los productos que ayudan en esta labor, tanto en túneles altos como bajos.
Un gran número de agricultores en EE. UU. están adoptando métodos de cultivo en túnel para su producción de bayas. Los beneficios de los métodos de cultivo protegidos son obvios: los agricultores controlan el entorno de la planta para mejorar el control de malezas y plagas, regulan el uso del agua y controlan la temperatura, la luz y la humedad. El resultado es una mejor cosecha y una mayor calidad de la fruta durante períodos de cultivos prolongados. El resultado final, ROI: más ingresos generados con un presupuesto controlado.
Los túneles incrementan la supervivencia de las plantas, ofrecen protección contra las condiciones meteorológicas más duras y permiten el cultivo tanto en regiones más cálidas como en aquellas más frías. Las películas para túneles también ayudan a proteger los cultivos de las condiciones meteorológicas extremas (por ejemplo, el granizo o el viento) y evitan que los frutos sean dañados por insectos u otros animales. Diferentes estudios han revelado que los túneles aseguran unos mejores resultados de cultivo – unos frutos de buen sabor, menos eliminaciones selectivas – y actúan como una valiosa herramienta de gestión d riesgos para proteger a los agricultores contra pérdidas considerables.
Los túneles también pueden presentar ciertos retos. La ventilación es una operación que consume mucho tiempo y que requiere soluciones de automatización, pero que es necesaria para el control de plagas, el control meteorológico y el control ambiental en el área de cultivo. El control de la temperatura supone un reto, pero el entorno predecible puede ser utilizado para manejar mejor el trabajo. Dado que la cosecha y el deshierbe a menudo aún se realizan a mano, el trabajo en los túneles inferiores es particularmente difícil, ya que puede ser difícil llegar a las plantas. Los túneles altos presentan diferentes retos de construcción y de trabajo, ya que deben ser estables sin ser demasiado pesados, y ser fáciles de construir. También deben resistir condiciones meteorológicas extremas.
La mecanización y automatización dentro de los túneles es compleja, por lo que el escalamiento para la venta al por mayor no resulta sencillo. Para ser rentable, el coste del túnel debe ser acorde a la duración de la temporada de cosecha y al tamaño del área de cultivo. Sin duda, hay una curva de aprendizaje.
Ginegar ofrece una amplia gama de películas para túneles y películas de mantillo para ayudar a los agricultores a conseguir el entorno perfecto para sus cultivos. Las películas de mantillo mantienen el suelo caliente y las malas hierbas alejadas, lo que resulta especialmente beneficioso para el cultivo de fresones. Las películas de mantillo también permiten la inducción de cultivos y facilitan la conservación de agua, algo fundamental para una cosecha más temprana con eficiencias operativas. Hay películas de mantillo que también permiten la reflexión lumínica, manteniendo así a raya a los insectos y proporcionando una iluminación mejorada y un suelo más cálido, para estimular el crecimiento de las plantas. Esto es especialmente efectivo en regiones con un clima más frío.
Nuestras películas para túneles están teniendo una gran demanda. La película multicapa para túneles de Ginegar es especialmente fuerte, lo que permite el uso de películas más delgadas y más ligeras a fin de construir túneles altos que sean duraderos. También ofrecemos funciones de difusión, IR y antipolvo. Nuestras cubiertas abiertas de nectarina UV posibilitan una regulación de la luz que permita intensificar el color de la fruta, mejorando especialmente el color rojo de los fresones y las frambuesas. Por si esto fuera poco, incrementa la acumulación de azúcar, eleva los grados Brix y mejora la precocidad. Nuestras redes de sombreado completan el conjunto, facilitando así un área de cultivo de bayas que sea eficaz y que esté controlado de acuerdo con el medio ambiente.
Si se lleva a cabo correctamente, el cultivo de bayas puede mejorar los ingresos y la rentabilidad de la parcela. Las frutas populares son las más vendidas. Solo en EE. UU., los fresones y las frambuesas están experimentando una gran demanda, con un valor de producción combinado de 3,8 B € en 2017. La ampliación de la temporada de cultivo está creando nuevas oportunidades de comercialización para los productores, permitiéndoles diversificarse y cultivar bayas para los mercados locales, vender directamente a los consumidores, tener acceso a los mercados mayoristas y vender productos al mercado de las conservas.
Al emplear métodos de cultivo en túnel, con innovadores materiales reciclables, los agricultores han aumentado la producción de bayas comercializables. Mediante el uso de películas para túneles, películas de mantillo y películas para cubiertas UV abiertas, los agricultores están pudiendo hacer frente a los retos del cultivo de bayas y están logrando una producción excelente y unas bayas de gran calidad durante períodos de tiempo más largos, a la vez que mantienen sus presupuestos y aumentan la rentabilidad.
